无锡肉酿面筋
9.8万热度
37收藏
收藏
|
老公第十六桸超
夏天最爱吃的就是肉面筋，再来一碗鲫鱼汤，加一盘酒香金花菜！暇意
食材
馅料
适量
猪肉糜
280g
鸡蛋
一颗
生抽
两勺
料酒
2勺
糖
少许
盐
4g
木耳
适量
葱花
适量
白胡椒
少许
香油
少许
调料
适量
老抽
1勺
冰糖
8颗
八角
3个
姜片
5片
葱段
适量
面筋
13个
步骤
-
1. 肉馅放入所有材料加鸡蛋搅拌均匀（我还加了些芝麻） -
2. 不断搅拌至粘稠即可
-
3. 面筋扣个洞，用手指轻轻按压里面组织
-
4. 然后把肉塞进去，一个个做好备用
-
5. 热锅加油，爆香葱姜八角
-
6. 放入配料表中所有调料，加适量清水
-
7. 然后放入面筋，大火烧沸转小火盖上锅盖焖30分钟，最后大火收汁即可
-
8. 撒上葱花开吃！
小贴士
1.大火收汁别收太过，会很咸，稍微收个40秒大概就好了
2.老抽别放太多，会很黑
2.老抽别放太多，会很黑
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度