无锡肉酿面筋
9.8万热度
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老公第十六桸超
夏天最爱吃的就是肉面筋，再来一碗鲫鱼汤，加一盘酒香金花菜！暇意
食材
馅料
适量
猪肉糜
280g
鸡蛋
一颗
生抽
两勺
料酒
2勺
糖
少许
盐
4g
木耳
适量
葱花
适量
白胡椒
少许
香油
少许
调料
适量
老抽
1勺
冰糖
8颗
八角
3个
姜片
5片
葱段
适量
面筋
13个
步骤
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1. 肉馅放入所有材料加鸡蛋搅拌均匀（我还加了些芝麻） -
2. 不断搅拌至粘稠即可
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3. 面筋扣个洞，用手指轻轻按压里面组织
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4. 然后把肉塞进去，一个个做好备用
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5. 热锅加油，爆香葱姜八角
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6. 放入配料表中所有调料，加适量清水
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7. 然后放入面筋，大火烧沸转小火盖上锅盖焖30分钟，最后大火收汁即可
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8. 撒上葱花开吃！
小贴士
1.大火收汁别收太过，会很咸，稍微收个40秒大概就好了
2.老抽别放太多，会很黑
2.老抽别放太多，会很黑