自制水面筋塞肉
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典型的江南特色菜，无锡特产油面筋就是水面筋经油炸过后的产物。
食材
普通面粉
500g
盐
少许
肉馅
根据自己口味调配
直饮水
适量
步骤
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1. 将少许盐加入500g面粉中用水和面，和好后用保鲜膜包好醒面
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2. 过一个小时后开始洗面，洗出来的东西就是面筋 -
3. 把面筋份成几份
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4. 拉的大一些
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5. 里面放肉
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6. 捏捏捏，就好了，面筋有弹性的，要是破了，用水沾沾就好了
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