油面筋塞肉
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魅力飞扬卞岷常
今天去小弟家，走的时候给我拿了点油面筋，并教了我这个做法，面筋塞肉,正好可以给宝贝换换口味。面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，有和中益气、解热，止烦渴的功效。加上肉的鲜美，吃在嘴里即有肉香味又很有嚼劲。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉末
400g
油面筋
500g
鸡蛋
1个
盐
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
水
适量
葱花
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 将肉剁成肉糜 -
2. 准备好油面筋
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3. 放入碗中，加适量花椒粉
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4. 加适量盐
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5. 加鸡蛋
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6. 加适量水
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7. 按顺时针搅拌均匀 。
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8. 在油面筋上用筷子戳个洞，然后用筷子头在油面筋里搅动一下，为填肉馅准备好空间。
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9. 将调好的肉馅从小洞中塞入油面筋中。
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10. 葱切小段
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11. 油面筋放入锅内，加适量水
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12. 加少许生抽
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13. 加葱花和少许白糖
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14. 加适量盐烧开 十分钟左右即可
小贴士
1：搅拌肉馅时要略多加一些水 2：用筷子戳油面筋的时候，小心点不要戳穿。
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