油面筋塞肉
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醉江南倦客傲凝
上海这个地方是一个浓油吃酱的地方，油面筋塞肉在江浙沪一带比较有名，它做法简单，味美肉鲜，不管是下饭也好，下面也好，都是一道好吃的菜。这道菜做的颜色比较深，正是符合了上海的浓油吃酱，是地方特色的菜哦！
时间: 10-30分钟
食材
油面筋
6个
肉馅
250g
冰糖
适量
老抽
适量
水
100g
油
10g
黄酒
10g
步骤
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1. 肉馅自己剁，放入姜，酒，葱，胡椒粉，耗油。 -
2. 剁好的馅，放入碗中，加一个鸡蛋搅拌均匀
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3. 把馅塞到油面筋里面去，都弄好以后，开始烧。
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4. 锅热以后，放入油，姜2片
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5. 再放入冰糖，3-5个
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6. 再放入老抽，适量
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7. 加入白开水
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8. 把油面筋放进去，翻炒下
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9. 加入少许黄酒
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10. 加锅盖大火10分钟，再小火5分钟
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11. 熟了就可以出锅了。
小贴士
没看过别人的做法，我家的这个做法做出来的油面筋很香，很入味哦
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