油面筋塞肉烩杂蔬
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哟官卦侍萄
在平时做面筋塞肉会把面筋塞的满满的，吃起来会很油腻，今天把它改良了一下，肉塞少了，还加了一些蔬菜，吃起来也不腻了，颜色也漂亮了，而且营养也增加了，是一道不错的下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
油面筋
100克
肉末
100克
黑木耳
10克
胡萝卜
半根
鸡毛菜
1小把
料酒
1勺
盐
半勺
胡椒粉
少许
蚝油
1大勺
生抽
1大勺
老抽
少许
糖
半勺
葱姜蒜
适量
玉米油
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 肉末中加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，油面筋用筷子戳个洞
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3. 把拌好的肉馅塞入面筋中
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4. 锅里烧开水，放入塞好的油面筋焯水2分钟，捞出
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5. 热油锅，放入葱姜蒜炒出香味，放入蚝油炒匀
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6. 加入生抽，老抽，糖，水
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7. 加入焯好水的面筋
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8. 加入黑木耳，加盖煮2-3分钟
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9. 加入胡萝卜炒匀
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10. 加入鸡毛菜翻炒
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11. 用水淀粉勾芡，出锅
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12. 成品
小贴士
油面筋焯水是为了去掉油面筋的油，吃起来就不会那么油腻。
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