农家手擀面
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glorify祝愿
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食材
农家普通面粉
1斤
葱
一棵
碱
2克
盐
2克
淀粉（玉米面）
适量
花生油（菜籽油）
适量
酱油
适量
醋
适量
骨头汤（白开水）
适量
步骤
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1. 面粉1斤、碱2克、盐2克凉水和面，混合均匀，和成硬一点的面团，保鲜膜包好醒一碗上。 -
2. 钖发好的面擀成薄片，撒上淀粉。薄片一层层叠好，切成粗细均匀的面条，抖撒备用。
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3. 炒锅中坐油，油温7成热下入葱花，爆香至金黄色。加酱油、醋入骨头汤（白开水）。
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4. 面条水冲一下，锅中骨头汤开后，下入锅中至面条煮熟即可出锅。
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5. 盛入碗中，撒上葱花。可以享用啦...
小贴士
面粉用农村家普通面粉。葱白切四方丁，葱绿切丁。面要和的硬，才有劲道。面条入锅前用水冲一下，避免入锅后乱汤！
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