手擀面
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爱美
自己做的手擀面吃起来非常劲道～
食材
面粉
适量
鸡蛋
适量
西兰花
适量
香菇
适量
猪肉末
适量
泡红椒
适量
芽菜
适量
骨头汤
适量
盐
适量
香葱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 首先要将猪肉末剁碎，放少许盐，开火倒油，放花椒泡红椒炒香，倒入肉末，入一点酱油显色，倒入芽菜翻炒，炒香起锅备用。 -
2. 适量面粉，打入一个鸡蛋，顺时针搅拌，一边和面一边加入少量水，注意此步骤不能一次性将水倒入～慢慢将面粉揉成一个面团，盖上湿布放入冰箱醒15分钟。
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3. 拿出面团，用擀面杖慢慢擀成一个薄面，再叠起来，切成条状。
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4. 洒上少许面粉备用～小锅水烧开放入小朵西兰花以及香菇粒绰水。
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5. 煮面条～装盘～完工。