杂蔬香肠辫子包
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魂梦归他处殳
秋冬之际，气候干燥，我爱上了用汤种做包。汤种，利用面粉的糊化作用，让面团吸收更多的水份，成品的面包柔软度好，保湿效果好，可以延缓面团的老化速度。
食材
金像高粉
40克
T55面包粉
75克
汤种
214克
安琪干酵母
6克
蛋黄
48克
白砂糖
40克
盐
7克
牛奶
130克
黄油
45克
杂蔬粒
100克
香肠
100克
水
200克
沙拉酱
50克
步骤
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1. 杂蔬粒冲洗下，沥干水份 -
2. 加入香肠丁
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3. 加入沙拉酱和黑胡椒粉
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4. 搅拌均匀，备用
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