1.这次做的饽饽，玉米面的比重比较大，嗓子眼儿细的和小孩子不一定能吃的习惯*（比如我小的时候就超级不爱吃），可以酌情提高面粉的比重。
2.玉米面分细粉和带又小碴子的，一定要用细分，不要弄错了哦...否者会不好下咽~
3.和面的时候水建议保留20g，面粉的吸水量不同可能会有些许的误差，建议多退少补。
4.发酵的温度在30°-40°之间会发酵的比较快，如果室内温度比较低可以放入烤箱，或者蒸锅放入热水以及冬天放在有暖气的地方都是不错的选择，但温度也不能过热，超过60°酵母菌就会彻底死亡，过犹不及，千万别揠苗助长！
5.馅料的材料可以根据每个人喜好的甜度不同多退少补，不是唯一定量！
6包裹馅料的时候算是个技术活，没如果觉得皮薄馅多不好包，可以调整一下比例，让面皮稍微厚点。但皮薄的更好吃！
7.如果一餐吃不完，在接近体温的时候一定要放入保鲜袋里，否者风干后会变硬、
先啰嗦这些，后续遇到再补充！