蜂蜜玉米面馒头
6.9万热度
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所言皆尘土
有没有和我一样，喜欢在做馒头的时候总会掺些粗粮进去。
明明下决心做白馒头，结果呢？
明明下决心做白馒头，结果呢？
食材
面粉
300g
玉米面
100g
蜂蜜
15g
酵母
4g
温水
195g
步骤
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1. 温水中缴入酵母静置3分钟
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2. 将所有材料混合面包机揉面15分钟（没有面包机的最好自己手工揉十来分钟，为什么有人总抱怨馒头不光滑，问题就在这） -
3. 锅内加水加热一分钟关火，充分发酵1小时左右（主要还是看面团，挖个坑不回弹就OK，要是塌陷，那么就是过头了）
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4. 发酵完成之后，排气，静置15分钟后分成8个剂子，每个剂子加点手粉充分滚圆
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5. 凉水上锅蒸12分钟，关火焖5分钟。
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6. 健康、香喷喷~