奶香蜂蜜玉米面馒头
8万热度
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孙女神级的真汉子
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食材
中筋面粉
200g
玉米粉
20g
全脂奶粉
5g
蜂蜜
10g
干酵母
2g
温水
120g
步骤
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1. 各种材料混合，慢慢加水揉成光滑的面团
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2. 盖上保鲜膜，发酵至原来的2-2.5倍，可以看到明显的蜂窝状
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3. 用干面粉将发酵好的面团揉至无气孔
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4. 分小团，搓圆，在蒸锅上醒15-20分钟
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5. 冷水蒸，蒸15分钟，关火后焖半个小时，出锅 -
6. 这次的都开花了，可是很有嚼头，好吃
小贴士
一开始揉面的时候，水要分次加，慢慢揉。温度低的话，发酵的时间长，可以将烤箱预热两分钟，再放进去发酵，会很快！