挂面肉丸
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离恨总随风辰沛
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食材
挂面
把
鸡蛋、黄瓜
个
肉沫
适量
葱姜、料酒
适量
盐、糖、生抽、蚝油、鸡精
适量
步骤
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1. 加葱姜剁肉末 -
2. 黄瓜去皮切小丁
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3. 黄瓜碎倒入肉馅，打入鸡蛋，依自己口味加各类调料拌匀
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4. 起锅下挂面至7成熟捞出
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5. 过凉水后沥去水分
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6. 和肉馅一起拌匀
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7. 搓成丸子
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8. 下油锅小火煎后捞出控油再复炸即可
小贴士
黄瓜换成荸荠口感会更好，今天菜场没卖荸荠的没办法了
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