自制年糕
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惊鸿照影来关
重要的事情写在前面:这是一款粘米粉比例很高的韩国年糕,够糯不够Q,喜欢Q弹年糕的请不要参照次方!
突然很想吃韩国的部队锅,煮上一些韩国年糕,辣辣的,暖暖的。韩国年糕不同于我国南方的年糕,它粘米粉的比例很高,因此不像糯米年糕那么粘糯,莫非是为了好消化?家里正好有粘米粉,找出来消耗掉。
方法超级简单,比中国的年糕容易太多了,来实践下吧。
突然很想吃韩国的部队锅,煮上一些韩国年糕,辣辣的,暖暖的。韩国年糕不同于我国南方的年糕,它粘米粉的比例很高,因此不像糯米年糕那么粘糯,莫非是为了好消化?家里正好有粘米粉,找出来消耗掉。
方法超级简单,比中国的年糕容易太多了,来实践下吧。
食材
粘米粉
400克
糯米粉
100克
水
适量
步骤
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1. 两种粉
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2. 加水混合成团
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3. 整形,上笼蒸15分钟
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4. 蒸好啦
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5. 冷却,切片,油炸,部队锅,沾白糖,想怎么吃就怎么吃。哈哈
小贴士
韩国年糕以粘米粉为主要原料,没有那么粘糯,如果想更粘的口感,加大糯米粉的量,或采用蒸粉后揉打的方式均可
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