小炒酸菜
5.6万热度
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刚毅
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食材
酸菜
适量
蒜瓣
适量
朝天椒
适量
盐
适量
米酒
适量
味精
适量
步骤
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1. 酸菜泡洗干净,切成细丝 -
2. 朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒
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3. 锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响
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4. 放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出锅前加入盐,味精调味
小贴士
1.酸菜本身比较咸,所以最后的盐可以酌量放,我没放也可以了
2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大
2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大