台湾风味香肠面包
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凉白开啊啊唉
烘培这么久以来，从没自己做过香肠面包。以往都是买面包房里的。冰箱正好有一包用来搭配牛排的香肠。那就今天给家人做个香肠面包～
食材
高筋面粉
250g
砂糖
20g
盐
少许
干酵母
4g
牛奶
150ml
黄油
20g
香肠
8根
【表面装饰】
适量
牛奶、白芝麻、百里香
适量
步骤
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1. 我用面包机揉的面和发酵的。所以省去很多麻烦。【手揉的话，盆中放入高粉，砂糖，盐，黄油和牛奶，搅拌均匀后，变成面团时放入酵母，继续揉面至出手膜，然后放置室温下发酵2小时，原来的2倍大，完成第一次发酵】
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2. 第一次发酵完成后拿出，用拳头按面团排气体。把面团平均分成8个小团。揉均匀。盖上保鲜膜完成中间发酵15分钟 -
3. 用擀面杖擀成长方形。把两边割出间隔相等的2cm宽的口子。
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4. 在面皮中间放入香肠。把两边面皮交叉裹住香肠即可。
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5. 放入烤箱进行第二次发酵。45-60分钟即可。
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6. 表面涂上牛奶。撒上芝麻等自己喜欢的哟。烤箱预热170度上下20分钟。
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7. 出炉罗
小贴士
表面也可以涂蛋液。我买的香肠是1包10个装的
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