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横山辣肠—台湾风味香肠新吃法
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忐忑infer
犹记得上学那会儿,时间不久就想吃一次横山辣肠,那种味觉刺激,真的是无法用言语来形容,毕业以后每每回味起那个味道,都特别想不远千里回去吃一次,最近,就想自己做一次试试,还别说,味道真不错。
食材
台湾风味肠
1包
小米椒
125g
50g
12.5g
白酒
10g
步骤
  • 1. ①.横山辣肠最重要的是辣酱,首先,我们来做横山辣肠酱。
  • 2. ②.制作横山辣肠酱需要准备小米椒125g,蒜50g,食盐12.5g,白酒10g。
  • 3. ③.将小米椒切成小段,蒜切成片状。
  • 4. ④.将小米椒125g,蒜50g,盐12.5g,白酒10g倒入破壁机杯中,打成酱即可。(如果没有破壁机,也可以直接将小米椒和蒜剁成细末,越细越好,然后将盐和白酒混进去搅拌均匀即可。)
  • 5. ⑤.完工的横山辣肠酱。
  • 6. ⑥.取台湾风味肠3根,类似香肠都可以,亲亲肠也可以做哦。
  • 7. ⑦.将香肠切成伞状,2刀即可,底部连在一起,请勿切开。
  • 8. ⑧.放入烧滚的油锅中炸1分钟左右。
  • 9. ⑨.捞出炸好的香肠。
  • 10. ⑩.趁热均匀刷上横山辣肠酱,迫不及待吃一口,回味无穷。
  • 11. 温馨提示:我买的是这个样子的香肠,如果没有这种的亲亲肠也是可以的哦。
小贴士
①.横山辣肠最主要的部分在酱,一定要把酱做好,制作过程中有什么问题都可以随时联系我哦。
②.下期我们将会制作下一个小吃,冷吃牛肉,喜欢的小伙伴可以点一波关注哦。
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