黑白芝麻曲奇饼
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曼云染墨丶若流云
根据君之的菜谱改的简易版，非常香脆可囗
食材
低粉
115g
鸡蛋
约25g
糖粉
60g
无盐黄油
75g
黑芝麻
25g
白芝麻
25g
步骤
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1. 室温融黄油后加入糖粉、鸡蛋打发（我图中是4份的量，所以用了电动打蛋器，也显得很多，只做1份的话手动打发很轻松的） -
2. 低粉筛入，搅拌均匀后加入黑白芝麻继续搅拌至混合完全均匀。
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3. 将搅拌好的饼干粉放到防油纸上，整理成形，然后放入冰箱冷冻约1小时（图中是冷冻完成的样子）
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4. 按照自己喜欢的形状切片（冷冻后很容易切），也可以用饼干模（图中的心形就是我用饼干模做给女儿的）。
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5. 放入烤箱（无需预热），上下火170度烤15至20分钟即可（根据饼干的厚薄及自己的烤箱调节时间）
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6. 冷却后装盘或密封饼罐。我通常一次多做一些饼干粉，整理成形后存放在冰箱中，需要吃的时候再拿出来切片烘烤。
小贴士
这一款饼干粉的配方适合于各种曲奇饼，只要将芝麻改成其他的混合辅料即可（如蔓越莓干、荔枝干，但如果用这类果干则只需要25克，且需要切碎）。
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