芝麻曲奇饼
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一朝风月英逸
饼干里添上芝麻有一股诱人的香味，食尚平时不太爱吃饼干，好在自己做的曲奇饼配料可以自由搭配，烘烤好后也忍不住尝了两块，香甜、酥脆可口，当小零嘴不错之选。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
90克
黑芝麻
15克
奶粉
15克
黄油
60克
泡打粉
1克
盐
适量
动物鲜奶油
60克
糖粉
50克
步骤
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1. 备好所有食材 -
2. 低筋面粉过筛一遍
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3. 软化好的黄油用电动打蛋器低速搅打均匀
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4. 分次加入动物鲜奶油，初次搅打均匀后再加入第二次
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5. 加入黑芝麻
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6. 低速搅打均匀
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7. 加入过筛的粉类
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8. 用橡皮刮刀将面糊拌均匀，成面糊状
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9. 裱花袋装好花嘴，用刮刀将拌好的面糊装入裱花袋中
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10. 将面糊在烤盘上挤出S形，相互之间要保持一定的空隙，因为烘烤过后饼干会膨胀
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11. 烤盆放入预热好的烤箱中层
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12. 以上下火，160度8-10分钟左右，烘烤至曲奇表面微上色时取出烤盆放凉，再将饼干取出即可
小贴士
准备工作前将黄油从冰箱取出，切小块后放室温软化至用手指可轻压出手印，动物鲜奶油提前从冰箱取出，静置回温到室温状态。烤箱的温度只能提供参考，实际操作按饼干的厚度和烤箱的温差而调整最佳状态。
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