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香葱芝麻曲奇
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丝瓜watchful
吃腻了原味曲奇的小伙伴们，可以尝试这款“香葱芝麻曲奇”，它可是既美味又健康的小零食哦！
食材
低筋面粉
125g
无盐黄油
80g
绵白糖
25g
盐
2g
鸡蛋
1个
小香葱
适量
黑芝麻
适量
奶粉
适量
步骤
  • 1. 准备好烘焙的所有原料食材
  • 2. 把黄油切小块室温稍作融化倒入绵白糖搅拌均匀
  • 3. 用橡皮刮刀充分搅拌
  • 4. 用打蛋器打发黄油和糖至体积变大
  • 5. 分两次加入鸡蛋液，打至融合（不能水油分离）否则烤制时饼干容易融化
  • 6. 打发好后是这个状态，成羽毛状
  • 7. 倒入低筋面粉和适量奶粉拌匀
  • 8. 拌成淡黄色的黄油泥
  • 9. 加入葱花继续拌匀
  • 10. 最后加入黑芝麻拌匀
  • 11. 告诉大家一个小窍门，准备一个宽口杯子，用刮刀把拌好的饼干泥装入裱花袋
  • 12. 裱花袋口用小夹子夹住
  • 13. 用菊花嘴挤成曲奇形状，我的功力不太好只能挤成这样，见笑了
  • 14. 放入预热好的烤箱，设置成175度上下火烤15分钟，改成上管再烤3或4分钟
  • 15. 飘着满屋香味的“香葱芝麻曲奇”就烤好了，准备开动吧！
小贴士
1.根据自家烤箱特性掌握温度和时间，随时观察烤箱内饼干的颜色
2.打发黄油的器皿一定无油无水
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