蓝带的杏仁香脆饼
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忌杜鞘耐蝗
蓝带方子的杏仁香脆饼。
真正的口齿留香。
CROQUETS AUX AMANDES
真正的口齿留香。
CROQUETS AUX AMANDES
食材
无盐黄油
150g
砂糖
80g（原配方100g，有些甜）
鸡蛋
半个
低筋面粉
200g
香草（粉）
少许
盐
少许
带皮杏仁
100g
步骤
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1. 黄油化软，用手将起揉成泥状。 -
2. 加入砂糖，再分两次加入打散的鸡蛋，将其拌匀至光滑。
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3. 将过筛后的低筋面粉、香草、盐倒入盆中。用手搅拌成面团。放在操作台上（面板或者大理石台），用手掌将面团和匀（不要用揉面的方式，以免出筋）。
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4. 整颗大杏仁用擀面杖打碎。
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5. 杏仁倒在面团上
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6. 揉搓成光滑的面团后，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
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7. 1小时后，将面团揉成圆棒状。在放入冰箱备用。待面团冻硬后哪出，切成5mm左右的片。
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8. 放入烤盘中，180度烤15分钟。
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9. 噔噔噔噔
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10. 100g的杏仁也可以换成20g薰衣草。
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