您的位置: 首页>菜谱分类>糯米蛋
糯米蛋
5.6万热度
59收藏
哑铃segment
最近特别流行的糯米蛋,自己和老公都特别爱吃,就决定自己做,配料选自己喜欢的!
食材
咸鸭蛋(生)
30只
糯米
300g
腊肠(配料随自己喜好)
10根
酱油
半碗
半小勺
芝麻油
1小勺
辣油
2小勺
盐(根据口味)
1勺
鸡精
1勺
步骤
  • 1. 糯米浸泡4小时以上(最好是第一天晚上开始泡,早上起来做,这样糯米更软糯!),泡完后沥干水分备用!
  • 2. 生咸鸭蛋(一板刚好30只)
  • 3. 腊肠切丁,直接拌入糯米中!
  • 4. 用小勺子把需要用的配料搅拌均匀,我这里用的是:酱油小半碗,醋半勺,辣油2勺,芝麻油1勺,盐,味精适量!(根据自己口味调配就好)
  • 5. 在鸭蛋上敲个小洞,倒出里面的蛋白,留蛋黄备用!
  • 6. 把拌好的糯米装入蛋壳,注意米粒不要放太满,稍微留点空间,因为糯米会膨胀!
  • 7. 上锅蒸,高压锅吹气开始算,蒸10分钟就可以了!
  • 8. 美味的糯米蛋完成!
小贴士
配料,口味全部可以按照自己的喜好来调,我这里因为想蒸糯米饭吃就多拌了点糯米,大家可以自己合理搭配!
这道菜的其他做法

紫薯糯米蛋糕

155收藏
1.4万热度

糯米蛋糕

102收藏
2.4万热度

糯米蛋

134收藏
2.3万热度

糯米蛋

114收藏
5.3万热度

【柏翠幸福烘焙】糯米蛋糕

170收藏
4.3万热度
热门菜谱

小米粥

687收藏
393.2万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱