糯米蛋
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手嗡凭孛蒂
糯米蛋有着粽子的香糯，吃起来美味营养又不麻烦，因为很难买到生的咸鸭蛋，便改用鸡蛋，结果成品也是一样的好吃。
食材
糯米
120克
鸡蛋
4个
玉米粒
50克
青豆
50克
火腿
50克
生抽
10毫升
酱油
5毫升
蚝油
5克
步骤
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1. 准备所需食材 -
2. 糯米提前一晚清水浸泡
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3. 把火腿切碎丁
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4. 玉米粒和青豆，用沸水焯烫一下
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5. 把所有食材倒进盆中
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6. 加入生抽、酱油、蚝油，搅拌均匀入味
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7. 把糯米蛋刀放在鸡蛋的小头上，扣紧
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8. 抬起上端，砸下去
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9. 很轻松的就打开鸡蛋壳
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10. 倒出蛋清
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11. 把拌好的糯米装入蛋壳中
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12. 有糯米蛋刀，处理蛋壳很简单
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13. 用锡纸包裹好，放入锅中，蒸制25~30分钟
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14. 不愧为红极一时的糯米蛋，真的很好吃啊
小贴士
小贴士：
1、糯米最好要提前一晚清水浸泡
2、因为这几种调料都有咸淡滋味，所以无需放精盐
3、蒸制的时候，注意要防止蛋壳倒下去
4、这个食材的用量，可以做出8个糯米蛋
1、糯米最好要提前一晚清水浸泡
2、因为这几种调料都有咸淡滋味，所以无需放精盐
3、蒸制的时候，注意要防止蛋壳倒下去
4、这个食材的用量，可以做出8个糯米蛋
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