豆沙面包
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牧野-Y
香甜可口的豆沙面包
食材
高筋粉
300克
酵母
4克
细砂糖
45克
牛奶
170克
全蛋
30克
盐
3克
黄油
30克
步骤
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1. 将除黄油外所有材料混合，进行揉面程序，揉至扩展阶段（我一般揉十分钟） -
2. 加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑
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3. 将揉好的面团放进盆里表面盖湿布进行一次发酵
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4. 大约发酵1小时左右，是原来的2～2.5倍大
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5. 把发酵好的面团取出，分成所需大小排气滚圆，松弛静置15分钟，然后把每个小面团包入豆沙馅滚圆
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6. 第二次发酵，发至原来的2倍大，大约40分钟
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7. 发酵好的面团表面刷全蛋液，撒芝麻，烤箱预热170度，中层上下火20钟左右（按自家烤箱温度可稍作调整）
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8. 香喷喷的面包出炉啦
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