小熊豆沙面包
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忌杜鞘耐蝗
做给崽崽的呆萌早餐之 小熊豆沙面包
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200克
水
120克
酵母
3克
黄油
43克
低筋面粉
50克
细砂糖
40克
蛋液
适量
盐
3克
步骤
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1. 混合除黄油外所以原料冰箱冷藏发酵20小时 -
2. 手工揉面至可以慢慢拉出大片膜
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3. 加入软化的黄油继续揉面
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4. 直到可以轻易的拉出手套薄膜
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5. 放入容器中发酵40分钟 拿出排气
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6. 分割均匀的面团 取一份放入豆沙馅
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7. 如包包子包好收口朝下 去适量面团做出熊的耳朵
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8. 烤箱再次发酵50分钟
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9. 巧克力放入裱花袋 隔热水融化
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10. 发酵好的面团均匀的抹上鸡蛋液 入烤箱160度15到20分钟
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11. 烤箱的面包晾凉后用巧克力液画出熊猫的眼睛 耳朵 最棒，
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12. 摆盘
小贴士
按自家烤箱温度
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