小熊豆沙包
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静若繁花成
小熊豆沙包,暄软香甜,又萌又可爱,小朋友超喜欢
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
可可粉
10g
奶粉
10g
酵母
2g
白砂糖
5g
温水
115g
小黑豆
适量
白色面团
适量
黑芝麻
适量
自制豆沙馅
适量
步骤
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1. 250克面粉，10克可可粉，2克酵母，10克奶粉，5克白糖，温水115g。所有材料和光滑面团，醒发至内部气孔充盈，体积变大。 -
2. 面团揉搓光滑，分成38克重的剂子。
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3. 将面剂擀成圆片。
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4. 包入23g的自制豆沙馅。
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5. 将接口处整理一下。
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6. 用食指和拇指在顶端掐出两个耳朵。
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7. 用黑豆做眼睛，取一块白色面团揉成小球或用裱花嘴刻出0.6厘米的小圆片粘上黑芝麻，当做熊鼻子。
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8. 醒发至体积变轻，开水上锅蒸13分钟，焖三分钟。
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