葱香肉松排包
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地厚continental
肉松加葱~咸口的面包真的好爱,特地加入淡奶油和牛奶和面,别提有多软妹子了!
食材
高筋面粉
250克
牛奶
100克
淡奶油
75克
糖
35克
盐
3克
酵母
3克
黄油
20克
肉松
30克
葱
5克
炒香白芝麻
3克
步骤
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1. 材料准备好
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2. 牛奶,淡奶油,盐,糖放入面包机
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3. 高筋面粉和酵母加入
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4. 启动和面程序
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5. 和面至扩展阶段
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6. 加入黄油继续揉面
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7. 达到完全阶段
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8. 面团取出,揉圆放入盘中进行一发
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9. 发至两倍大小
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10. 面团排气,分成6份,揉圆静置15分钟
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11. 取出其中一个面团,擀成牛舌状
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12. 加入肉松
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13. 卷成长条状,收口朝下
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14. 六个面团排在烤盘中进行二发
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15. 发酵至两倍大小
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16. 准备好葱花,全蛋液和炒香的白芝麻
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17. 刷上蛋液,撒上葱花和白芝麻
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18. 放入预热好的烤箱中层,180度15分钟
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19. 烤好的排包放凉网晾凉,可以趁热刷一层融化的黄油在表面,面包会更加的油亮
小贴士
1.牛奶和淡奶油和面是亮点,面包会很柔软,而且会白白的。
2.找一个合适的烤盘,底部可以刷一层黄油防粘
3.中间夹肉松咬开有惊喜!
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