葱香肉松面包卷
7.3万热度
75收藏
收藏
|
Chim_wan
前天晚上做了点肉松，正好说今天要吃面包，于是做了这款肉松面包卷，肉松没包太多，怕孩子觉得太厚
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
中筋面粉
80g
酵母
4g
盐
2g
奶粉
20g
糖
25g
鸡蛋
1个
水
50g
黄油
30g
高筋面粉
25g
清水
100g
白芝麻
适量
沙拉酱
适量
自制肉松
适量
小葱
适量
步骤
-
1. 高筋粉25 -
2. 加100水
-
3. 搅拌
-
4. 微波一分钟
-
5. 盖上冷却，冷藏一个小时
-
6. 盐糖对角线
-
7. 打入一个鸡蛋（也可以留点蛋液等会刷面包，我家里还剩蛋液，所以就打了一个鸡蛋）
-
8. 倒入高筋粉和中筋粉
-
9. 加入冷藏的面头和水分
-
10. 一个程序
-
11. 薄膜
-
12. 加入黄油和酵母
-
13. 再一个揉面程序
-
14. 发至两倍大
-
15. 烤盘刷黄油
-
16. 面团擀薄
-
17. 放入烤盘
-
18. 二发两倍大
-
19. 刷蛋液
-
20. 炸小孔
-
21. 撒芝麻
-
22. 撒葱花
-
23. 烤箱预热 180°烤15分钟
-
24. 烤好取出
-
25. 倒扣微微冷却
-
26. 用刀稍微划几下
-
27. 刷沙拉酱
-
28. 撒肉松
-
29. 卷起来
-
30. 切成块摸沙拉酱
-
31. 沾肉松
-
32. 这样就可以开动啦O(∩_∩)O~
小贴士
个人觉得揉面的时候水分不能太多，否则很难擀面
-
这道菜的其他做法
-
葱香肉松面包卷
75收藏8.3万热度 -
长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷
63收藏10.1万热度 -
葱香肉松面包卷 中种法
10收藏11.1万热度 -
葱香肉松面包卷
135收藏8.5万热度 -
葱香肉松面包卷
52收藏8.4万热度