发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼
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不敢表white
面点师培训学习的第一个项目
食材
面粉
500克
酵母
5-8克
白糖20g、泡打粉5g、水300g、
适量
肉馅儿：五花肉500g（打水3-5两）盐6g、东古海鲜酱油、十三香（五香粉、花椒面增鲜去腥）鸡精少许、排骨汤（鸡汤）打到五花肉馅儿里面、葱姜、香油适量
适量
步骤
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1. 包子褶的捏法 -
2. 包子褶的手法
小贴士
怎么把包子包的更好看！
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