嵊州炒年糕
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陨队矩接某
冬季一到,就是喜欢吃自家的炒年糕,虽然生活在异地,但每当吃炒年糕时就思家乡啦!
食材
嵊州年糕
500g
猪肉
少许
咸菜
少许
鸡蛋
2个
胡萝卜
半个
冬笋
少许
大蒜
少许
内酯豆腐
一块
步骤
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1. 准备好所有材料,年糕、猪肉、冬笋和胡萝卜都切丝,煎鸡蛋切丝,大蒜和咸菜都切好备用。
-
2. 在锅里放少许油,先炒咸菜,炒一会儿,再放年糕,把年糕炒软后盛出。再在锅里放少许油,把肉丝,笋和胡萝卜都炒一下。接着把刚盛出的咸菜年糕都放进来,最后倒开水,满过年糕。盖上锅盖煮8分钟后,放蛋丝和豆腐,再一起煮会儿,差不多时关火放大葱。
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3. 一碗热气腾腾的炒年糕就好啦。
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