嵊州炒年糕
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杢德彪西塞罗本西
传统的嵊州年糕料不是这样 看冰箱里有什么就加了什么 但豆腐是必须要有的 年糕也很讲究
时间: 10-30分钟
食材
嵊州年糕
150g
内酯豆腐
100g
青菜
20g
娃娃菜
30g
番茄
1个
鸡蛋
2个
油
少许
盐
少许
酱油
少许
步骤
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1. 准备材料 -
2. 先打一个鸡蛋摊成鸡蛋饼切丝备用
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3. 锅内倒少许油 加热之后加年糕翻炒 稍微有点变黄即可
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4. 加入娃娃菜翻炒 再加入番茄继续翻炒
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5. 翻炒后加开水 沫过年糕
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6. 加入豆腐
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7. 把豆腐弄碎大火煮开转小火煮粘稠 大约五分钟
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8. 加如青菜 这样颜色会漂亮
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9. 等青菜半熟了加入打散的鸡蛋 搅拌 一分钟
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10. 完成
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11. 装碗 撒上做好的鸡蛋丝
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12. 开动吧
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