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小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼
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少年先疯队队长
因为自身日常需要健身减脂，比较在意热量，可以接受口味相对清淡及食物原材料的味道!
如果不那么在意热量，可以适当增加糖+油等原料!
南瓜饼非常柔软，晾凉以后感觉南瓜的甜味会比热的时候更加明显!
食材
南瓜
200克
糯米粉
200克
脱脂奶粉
40克
步骤
  • 1. 准备200g南瓜
  • 2. 去皮，切块
  • 3. 放入碗中，封上保鲜膜
  • 4. 在锅里蒸20分钟，直到南瓜软烂
  • 5. 蒸南瓜的同时，用不粘锅将200g糯米粉开小火炒至微微黄(节约时间)
  • 6. 将蒸熟的南瓜碾压成泥
  • 7. 加入40g脱脂奶粉(我自己因为减肥健身，比较在意热量，加入脱脂奶粉增加奶香味，增加蛋白，这样也可以减少糯米粉的量，降低碳水的比例如果不是很在意的，奶粉，或者糖，油可以根据个人喜好适当添加)
  • 8. 加入炒熟的糯米粉，混合均匀(糯米粉炒熟是为了让所有食材都是熟的，减短后面定型的时间，以免因为无油导致饼糊了)
  • 9. 搓揉成团，压成饼状
  • 10. 小火慢煎(切记小火，否则会焦)
  • 11. 待两面变干成型即可取出摆盘
  • 12. 南瓜饼无油无糖，内部柔软
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