每次剩的蛋白都是做蛋白糖或酸奶溶豆，今天想换一个做法，做蛋挞好嫩好好吃。
冰箱里还有点酸奶油，是前几天自制来做冻芝士蛋糕剩下的，谁知道加到蛋挞里别有一番滋味，带着柠檬香，恰到好处的一点点酸，味道真的太棒了。
跟传统蛋挞不同，我加了一点点低筋面粉，蛋挞在烤箱里像花儿一样盛开了。
此方为9个蛋挞的份量，需要多做少做的自己算一下吧。蛋挞皮是直接超市买的，我懒，又要带宝宝，实在没空做。
Ps：没有酸奶油的朋友请看小贴士。
此方做法特别简单，新手也能100%成功喔。