软式甜面包
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采秋糯帅哥
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食材
融化黄油
112克
9中筋面粉
980克
干酵母
1.5大勺
盐
1.5大勺
鸡蛋
4个
蜂蜜
120毫升
温水
420毫升
步骤
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1. 所有材料依次放入盆中,用木勺搅拌均匀 -
2. 搅拌均匀后的样子,改善盖子室温醒发2小时
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3. 2小时候面团膨胀,在整个盆子中摊平,然后冷藏3小时即可使用,5天内用完
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4. 冷藏一夜如图
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5. 盆中撒上面粉,把面团取出,如果粘手在上面撒上面粉.将面团分成2分.在手中整理成圆形,放在室温30分钟恢复常温
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6. 2个面团一共分成8个小面团,每个大概120克,滚圆,盖布,松弛15分钟
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7. 接着,根据自己的喜好制作出各种面包.我制作的是辫子面包
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8. 放入温暖的地方醒发1个小时,涂蛋液,175度,25分钟
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