咖啡面包（添加奶酥心……）完美配搭
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醉里秋波
酥酥的外皮，软软甜甜的心，就是一种欲罢不能的节奏，整个过程操作起来，不是很难，材料有点多，可是过程不复杂！
食材
鸡蛋黄液
一个鸡蛋量
高筋面粉
180g
低筋面粉
55g
蜂蜜
一勺
鲜牛奶
15g
奶粉
15g
无盐黄油
20g
糖
30g
盐
3g
酵母
4g
糖粉
30g
杏仁粉
20g
咖啡粉
一勺
玉米淀粉
5g
步骤
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1. 先将面包体材料混合揉成面团，可以将黄油先不放，等其他材料揉匀再放黄油揉和。 -
2. 面包体面团揉成表面光滑的面团，不需要成手套膜状，多揉捏，让面团富有弹性
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3. 面团放置温暖封闭的地方发酵，发至原来2到2.5倍左右，大概需要一个半小时
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4. 面包体发酵过程中，制作奶酥馅，黄油放常温软化，软化后略搅拌打发，依次放入奶酥馅的材料，搅拌均匀
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5. 发酵完成，分成六份，对了，这里要说下，我做的是六个面包的量
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6. 将奶酥馅包入面包体中，整理形态，放在烤盘上，开始二次发酵，继续发至原来的2到2.5倍
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7. 二次发酵过程中，制作酥顶材料，将咖啡粉用牛奶泡开，然后依次加入其他材料，搅拌均匀，黄油需要常温软化
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8. 将咖啡顶材料装入裱花袋备用
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9. 二次发酵结束，将酥皮顶材料挤在面包体上，现在虽然丑点，哈哈，烤完就好看了！
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10. 烤箱180度预热2分钟，面包放进去烤15分钟，就完成啦
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11. 趁热食用，口感最佳，外面酥皮酥的直掉，哈哈，内心软软的，甜美的搭配
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12. 口感最佳
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