巧克力酱圣诞树面包
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地厚continental
马上要圣诞节啦，偶然在网上看见了一款圣诞树面包，喜欢的不要不要的，然后就决定在圣诞节来之前做一个试试，顺便应应景儿。方子的配方稍作改动。因每个牌子的面粉吸水性不同，所以可以适量增减水量。
食材
焙食尚原味面包粉
400g
细砂糖
60
耐高糖酵母
6
牛奶
250
蛋黄
2个(45g左右）
盐
2
黄油
30
少许蛋清和牛奶
刷表面用
巧克力酱
适量 用于面包夹心
步骤
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1. 先来一张所有材料的图片 -
2. 先将除黄油和盐以外的所有材料混合在一起，揉成光滑面团。
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3. 再加入黄油和盐继续面包机揉
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4. 将面团揉至扩展阶段出膜即可。
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5. 面包机发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩表示发好。
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6. 将发酵好的面团进行排气，然后分割成均匀4份，静置10分钟。
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7. 将四个面团分别擀成差不多一厘米厚的片状，其中三个表面刷巧克力酱，然后一层一层叠在一起，最底下垫上锡纸方便做造型，然后最上面盖上没有刷酱的面片。（面皮形状尽量接近的形状，这样后期做造型的时候耗损的少）。
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8. 在最后一层盖上之后，用刀划出圣诞树的形状。
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9. 如图
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10. 如图在左右两边切出树枝的样子
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11. 然后分别扭成螺旋卷，表面刷蛋液，然后托着锡纸将圣诞树放在烤盘里，室温静置10分钟。如果想圣诞树厚实一些，可以烤箱里二发一小会儿。
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12. 放入预热180度的烤箱15-20分钟，直到表面上色均匀即可出炉。
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13. 圣诞树出炉喽，表面刷蜂蜜，撒一些白芝麻和糖粉。做的不太美，凑合看吧。
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14. 装饰一下
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