美式巧克力豆曲奇
7万热度
25收藏
收藏
|
小拼头哘全
很喜欢吃那种大大可以松软也可以酥脆的美式曲奇，很多快捷咖啡店三明治店有卖，但是口味都觉得过于甜了，自己做了试试，刚刚好！而且可以从刚出炉的松软口感吃起，到放置一会儿的酥脆，富有变化，大大的满足～
食材
高筋面粉
280克
黄油
215克
白砂糖A
85克
白砂糖B
70克
枫糖浆
5克
盐
2克
鸡蛋
2个
泡打粉
2克
巧克力豆
80克
坚果
30克
步骤
-
1. 鸡蛋加入白砂糖A打发至浓稠有气泡。 -
2. 大概这样就可以了
-
3. 加入软化的黄油
-
4. 黄油白砂糖B、盐和糖浆一起加入打发的鸡蛋中
-
5. 搅拌均匀
-
6. 筛入高筋面粉、泡打粉
-
7. 加入巧克力豆和坚果拌匀
-
8. 揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一个小时以上，或者冷冻半个小时
-
9. 烤箱预热205度，从冰箱取出面团揉成小团，放在垫好油纸的烤盘上，按压成小饼状
-
10. 入烤箱上下火中层烤12分钟，曲奇体积膨胀，表面上色就可以出炉啦。
小贴士
趁热吃是松软的，晾凉后是酥脆的～喝牛奶搭配着吃很香的
-
这道菜的其他做法
-
美式巧克力豆曲奇
111收藏9.2万热度 -
美式巧克力豆曲奇
21收藏6.4万热度 -
绝对正宗美式巧克力豆软曲奇
12收藏9.9万热度 -
巧克力豆曲奇饼
94收藏3.2万热度 -
巧克力豆曲奇的做法
179收藏8.8万热度