鲜虾火腿批萨
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食材
马苏里拉芝士
120克
蜂蜜水
适量
高筋面粉
150克
温水
80克
干酵母
2克
鲜虾
18只
彩椒
适量
番茄沙司
适量
泰国酸辣酱
适量
芝士粉
少许
步骤
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1. 酵母加入温水中化开后，加入高筋粉中，揉成光滑的面团，揉到扩张更好
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2. 蒙上保鲜膜，放在温暖处，发酵至2倍大小
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3. 面团发酵的时候，准备披萨馅。彩椒切小件，虾去壳去虾线。
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4. 彩椒先用锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟，不然烤出来的披萨会出水。我是直接在锅里炒。然后用锅的余温把洗净的虾放去沥干水份。 -
5. 披萨盘抹油，发好的面团擀成跟披萨盘差不多大小的圆形，盖上保鲜膜，醒20分钟。
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6. 醒好的面皮用叉子叉上些小洞洞，以免烤的时候中间膨胀。
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7. 饼底刷色拉油
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8. 倒上适量的番茄沙司
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9. 刷泰国酸辣酱
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10. 撒一层马苏里拉芝士
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11. 铺上彩椒
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12. 再撒一层马苏里拉芝士
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13. 再铺上火退
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14. 再撒一层马苏里拉芝士
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15. 铺上大虾
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16. 蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热，中层200°10分钟
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17. 10分钟后将披萨取出
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18. 在表面再撒上马苏里拉芝士
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19. 再烤5分钟
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20. 披萨出炉！
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21. 在表面撒些芝士粉会更香哦
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22. 拉丝有木有！
小贴士
1.烤10分钟后的披萨再撒最后一层芝士，拉丝会更漂亮，口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放；
2 最后撒上的芝士粉是提味用的，没有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披萨草的也可以撒一些～
2 最后撒上的芝士粉是提味用的，没有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披萨草的也可以撒一些～
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