土豆火腿批萨
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帅呆
儿子帮忙拖了厨房的地，我承诺周末做批萨作为奖励，把这小子哄得心花怒放。小孩子的要求就这么简单。做点好吃的，他们就会积极帮忙做家务事了。（10寸，9寸各一个，我用了2个活底蛋糕模）
食材
面粉
2杯
牛奶或水
1/2杯
鸡蛋
1个（留1大匙刷面）
糖
2大匙
盐
1/2小匙
酵母
1小匙
黄油或橄榄油
2大匙
土豆
2个
火腿
4片
马苏里拉芝士
250克
批萨酱
半碗
口蘑
8个
青椒
1个
腊肠
3条
步骤
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1. 把皮的材料放入面包机里按批萨面团程序开始揉面，发酵至2倍大 -
2. 面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟
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3. 用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来
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4. 揉面发酵期间，就可以准备馅料。土豆去皮切薄片
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5. 火腿和腊肠切片，马苏里拉芝士切小丁
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6. 口蘑切片，青椒切小丁
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7. 把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士
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8. 铺上土豆片，再撒一层芝士
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9. 把蘑菇，青椒，腊肠，火腿依次铺在上面，撒一层芝士，边缘刷上鸡蛋液
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10. 烤箱预热400F/200C度，烤20分钟，再撒上剩余的芝士，烤5分钟即可吃了一半才醒起拍照,晕
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