腐竹排骨煲
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腐竹是黄豆制品， 蛋白质丰富，与排骨搭配后充分吸收了肉汁而变得润滑可口，还不油腻。
食材
腐竹
适量
肋排
适量
调味鸡汁
适量
生粉
适量
砂糖
适量
蒜头
适量
姜片
适量
虾米
适量
步骤
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1. 将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉和砂糖，拌匀，腌制30分钟。 -
2. 将适量的蒜头、姜片和洗净的虾米放入砂锅中，倒入适量的橄榄油爆香。
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3. 将腌制好的肋排放入，用筷子煸炒至变色，倒入适量的冷开水。
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4. 盖锅盖，小火焖煮至肋排八成熟， 揭盖。
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5. 放入腐竹。
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6. 盖锅盖，小火焖煮10分钟。
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7. 即可关火。
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