鱼头炖老豆腐
8.1万热度
34收藏
收藏
|
烂自安家掣
家乡的味道，小时候的味道
食材
鱼头
1个
豆腐
2块
姜
若干片
料酒
若干勺
大蒜叶
两颗
生抽，老抽，糖，以自己口味适量放，建议一开始放淡点（因为炖着炖着会变咸）
适量
茴香
1颗
步骤
-
1. 热油（一定要多放油）葱姜蒜入锅爆炒 -
2. 放入鱼头（鱼头不用腌）煎一会，不要翻面不要翻面不要翻面！！！中火煎个两三分钟再放入料酒（料酒要多放）盖上锅盖等鱼头肉变白加水没过鱼头，放入生抽老抽，等水烧开
-
3. 水开后放入豆腐，一定要用手掰用手掰用手掰！！！然后盖上锅盖，中火炖半小时（吃两盘鸡）回来开锅！
-
4. 直接端锅子上桌子
小贴士
豆腐要炖的久点，入味好吃
相关菜谱
-
肉沫炖老豆腐
clasp天无二日9.3万热度39收藏 -
把鱼骨炖冻豆腐
不敢表white7万热度826收藏 -
鱼头煲冻豆腐
打小就会撩妹辰锟3万热度109收藏 -
【黑鲢】黑鱼头萝卜豆腐汤
BIVBIVBIVBIV11.4万热度58收藏 -
白菜炖老豆腐
搪瓜访本贡7.3万热度138收藏 -
慢炖老豆腐（简易好吃）
前手缆谂媒10.3万热度13收藏 -
澳斑鱼头炖豆腐
靴子猫battery10.9万热度755收藏 -
三文鱼头煮冻豆腐
小小黄阴念7.5万热度775收藏