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豆渣布朗尼
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百变豆渣，变废为宝
据说豆浆中只保存约45%的异黄酮素，大量钙质、纤维素都会存留在豆渣中，所以豆渣中的营养价值也很高，好东西不要轻易扔掉，就变着花样来吃掉它吧~~
简单的做法就可以让豆渣华丽变身成为香浓的布朗尼
感兴趣的不妨一试！
食材
豆渣
打一次豆浆剩余的豆渣量
黑巧克力
50克
黄油
50克
红糖
50-70克
盐
1小撮
鸡蛋
1个（50克）
低筋面粉
50克
无糖可可粉
20克
泡打粉
1/2小勺
小苏打粉
1/4小勺
碎核桃仁
适量
适量
步骤
  • 1. 巧克力和黄油隔热水加热融化成巧克力液
  • 2. 加入红糖、盐搅拌均匀
  • 3. 加入1个鸡蛋搅拌均匀
  • 4. 加入豆渣拌匀。我加的豆渣是有点湿度的，忘了称量，是做一次豆浆（黄豆+黑豆+花生）剩的
  • 5. 加入过筛的粉类（50克面粉+20克可可粉+1/2小勺泡打粉+1/4小勺小苏打粉）拌匀
  • 6. 装入8寸的方形蛋糕模，上面撒些核桃碎
  • 7. 烤箱180度，烤20-25分钟左右
  • 8. 晾凉以后切片，看看，是不是很松软
  • 9. 真的非常简单又好好吃~豆渣加在里面一点都吃不出来了，相反，蛋糕变得更松软，比平常的布朗尼更湿润些，当早餐或者点心都很不错哒～～
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