豆渣面包
6.4万热度
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水蜜桃
做豆浆剩下的豆渣怎么处理、这么好营养扔了真可惜、试一下做面包还真不错。这款面包一发直接烤一样松软。
食材
高粉
250g
豆渣
210g
盐
3g
糖
40g
鸡蛋
25g
酵母
3g
黄油
25g
全蛋液
适量
步骤
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1. 黄油除外、将所有材料放入面包机揉完一个和面程序
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2. 加入黄油再揉完一个程序、达到扩展阶段
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3. 将面团分割成16等份、每个小面团滚圆、盖上保鲜膜醒15分钟。 -
4. 将每个小面团包入豆沙馅、包好摆入烤盘中、放入烤箱发酵一个小时、里面再放一大碗热水、夏天发酵烤箱就不用通电了
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5. 发酵结束后、在面团表面刷一层全蛋液
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6. 放入预热好的烤箱倒数第二层、170度20分钟、烤至表面金黄色。（温度根据自家烤箱的脾气）
小贴士
如果不包馅不整型、面团分割后滚圆可以直接摆入烤盘、放入烤箱等待发酵、里面放一大碗热水