攸县香干
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姗姗liu
湖南人都熟悉并且喜欢的一道菜，跟着我步骤做的觉不亚于毛家饭店的味道！
食材
香干
青红辣椒
姜蒜
蒜苗
生抽
老抽
耗油（没有可免）
白糖
豆豉
盐
步骤
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1. 姜蒜切好，姜切沫，蒜切片 -
2. 蒜苗切斜段，青红椒各切圈
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3. 香干切片，斜着下刀更好看
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4. 锅中烧开水，水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用
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5. 锅里放油先放适量豆豉炒香，然后放入姜蒜炒香
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6. 加入辣椒炒一下
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7. 倒入香干，加生抽适量，老抽几滴上色，白糖少许提鲜，盐适量，耗油适量，最后放入蒜苗就起锅了
小贴士
大火炒，老抽几滴上色别太多，蒜苗保持新鲜就要出锅了，辣椒也不要炒的太死！
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