巧克力玛德琳
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离恨总随风辰沛
还是玛德琳，加了可可粉的~参考的君之的配方~
食材
低筋面粉
40g
可可粉
8g
细砂糖
35g
鸡蛋
1个
蜂蜜
8g
黄油
45g
泡打粉
1.5g
香草精
少许
玛德琳蛋糕模
1个
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 鸡蛋加入细砂糖。
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3. 用手动打蛋器搅拌，打到糖化开蛋液浓稠为止（同蜂蜜玛德琳，就不细说了）。
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4. 倒入蜂蜜，搅拌均匀，再倒入少许香草精，搅拌一下。
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5. 低筋粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
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6. 加入蛋液中。
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7. 用打蛋器搅拌均匀至无干粉。
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8. 加入温热的融化黄油。
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9. 搅拌均匀。
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10. 盖上保鲜膜，冷藏1小时。
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11. 取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤）。装入裱花袋。 *预热烤箱，上下管170度。
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12. 挤入模具，8分满。
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13. 放到烤箱中层，上下管170度，烤12分钟左右。记得烤箱一定要预热充分，不然容易糊。出炉后略冷却一下，然后就可以扣出了。
小贴士
注意烤箱温度要自己调节，每个烤箱的脾气都不一样。
个人感觉三种口味，还是蜂蜜的最好吃。
个人感觉三种口味，还是蜂蜜的最好吃。
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