无黄油版手撕面包
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Y-YYTa
为了减少脂肪摄取量，配料里没有裹黄油，不过味道口感也不赖，很有踏实感哈。
食材
活性干酵母
5克
高筋面粉
190克
低筋面粉
70克
白砂糖
25克
盐
3克
全蛋
一个
牛奶
100克
玉米油（面包配方）
30克
玉米油（刷油用）
10克
步骤
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1. 牛奶微波炉转15秒钟后，加入酵母并且搅拌均匀 -
2. 将酵母牛奶混合液，和其他配料混合（除了那10克刷面用的玉米油），揉成光滑的面团。
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3. 把面团擀成薄片后表面刷油，有点像做葱油饼哈。
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4. 将面片右边由1/3处向左折。左边向右折，再擀薄，刷油，来个四折，再擀薄，刷油，来个三折
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5. 最后一次将面团擀成长方形，然后平均分为三长条。
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6. 编三股鞭子，然后头尾捏紧
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7. 放入圆形模具中，保鲜膜摸起来，找个比较温暖的地方发酵1小时
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8. 放入预热好的烤箱，170度，下层，上下火，30分钟
小贴士
备注：牛奶先微波炉热几秒钟，再加入酵母
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