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干果淡奶油手撕面包
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依莲掺
很快就要母亲节了，很少为了妈妈特地做一份点心，这次为了妈妈做了这款干果手撕面包，妈妈很开心，带去单位分给同事们，大家都吃的很欢乐，希望妈妈每天都健康快乐。
面包机：东菱T06面包机
模具：chefmade学厨烘焙模具黑色10寸不粘心形蛋糕模
时间: 1-2小时
食材
中种材料：
适量
高粉
250g
淡奶油
90g
牛奶
50g
鸡蛋
40g
酵母
3g
主材料：
适量
糖
40g
盐
2g
其他材料；
适量
蔓越莓粒
20g
葡萄干粒
20g
黑芝麻
5g
核桃仁
20g
黄油（融化成液体
30g
步骤
  • 1. 所有材料；
  • 2. 将主材料放至面包桶内，搅拌成团，发酵成2倍大；
  • 3. 将发酵完的面团撕成小块，与主材料一起放入面包桶；
  • 4. 开启面包机揉面程序，揉至出膜；
  • 5. 取出面团松弛15分钟后，将面团擀开成长方形状；
  • 6. 将黄油融化成液体后，取一半黄油液，均匀涂抹在面片上；
  • 7. 将干果均匀的洒在面片上；（干果事先都切成小颗粒）
  • 8. 静置2分钟左右，待黄油被吸收，用切面刀将面片切成小块；
  • 9. 两两一组，卷一下面片，避免干果掉下来，均匀的排入模具；
小贴士
1、这款模具是不粘的，不用事先在模具上刷油，而且这款面包属于重油款，面片上都是黄油哦，脱模超方便的。
2、因为这款面包既用了淡奶油，又用了黄油，相对来说，油量比较大，最好尽快吃掉，避免因放置时间太长而大大影响口感。
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