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淡奶油辫子面包
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少年先疯队队长
加入了淡奶油的辫子面包 不光只有高颜值 还是一款软妹子
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
淡奶油
200g
糖
90g
盐
4g
酵母
6g
鸡蛋
2颗
黄油
40g
葡萄干
适量
蛋黄液
适量
步骤
  • 1. 准备好所有材料
  • 2. 除黄油外其他放面包机内揉20分钟后放入黄油揉至扩展
  • 3. 进行第一次发酵
  • 4. 发酵好后，取出排气 分成12份静置15分钟左右
  • 5. 揉成长条状
  • 6. 从中间开始编 编出来的貌美
  • 7. 二次发酵 烤箱发酵功能 烤盘下放碗热水40分钟左右
  • 8. 发酵好后放葡萄干刷蛋液放入预热好的烤箱内180度25分钟 上色盖锡纸
  • 9. 成品图
小贴士
烤箱是美的38L
烤箱不同温度和时间不同
面粉不同吸水效果不同 不要一次加入所有的液体
酵母是耐高糖酵母
第一次发酵我是在面包机内
二次发酵是在烤箱发酵功能下 40分钟左右 烤盘下会放碗热水
这道菜的其他做法

淡奶油辫子面包，既好看又好吃,手把手教会你,千万别吃上瘾了

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