不包裹黄油低热量版丹麦手撕面包
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欣怡foresee
传统的手撕面包用的黄油太多，热量高的惊人!!!而且制作过程繁琐，这个手撕面包黄油的量减少了不止一半!但口感和味道基本没有受到影响，只是外皮没有怎么酥脆，但是更加健康哦!
时间: 1-2小时
食材
主面团
适量
高筋面粉
260克
鸡蛋
1个
牛奶
115克
酵母
3克
白糖
60克
黄油
10克
黄油蛋液（刷表面）
适量
全蛋液
25克
步骤
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1. 将主面团材料牛奶，鸡蛋，白糖加入到面包桶内（底层）（忘拍照了!）
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2. 将主面团材料高筋面粉倒入面包桶。（中层） -
3. 将主面团材料酵母加入到高筋面粉上。（上层）
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4. 面包机启动揉面程序，揉15分钟。
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5. 揉面的时候切好软化的黄油，备用。
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6. 15分钟后，面团已揉成光滑油韧劲的面团，加入切好的软化黄油，继续启动揉面程序，揉25分钟，刚刚开始揉的时候黄油会沾的到处都是，面团看着也很稀，千万不要加干粉，用刮刀辅助一下就行了，面团会越揉越光滑。
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7. 25分钟后，已经可以拉成大薄片了，揉面完成。
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8. 面包机启动发酵程序，发酵2小时。
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9. 2小时后已发到2到3倍大，发酵完成。
小贴士
可以将主面团里的黄油增加10克。
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