艾叶煎蛋
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灼谎蚊柯瘸
阳春三月，艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。艾叶入膳具有温经止血、散寒调经、温胃等功效，用鲜嫩的艾叶煎蛋飘香四溢，不仅益气养血，还是女士的痛经良药。
食材
艾叶
50克
土鸡蛋
3个
花生油
5ml
盐
1克
生姜
1克
步骤
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1. 准备艾叶、土鸡蛋、生姜等食材； -
2. 艾草挑选嫩叶，洗净，沥干水分；
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3. 清水煮沸，放入艾草汆烫；
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4. 捞出沥干水，切碎、生姜洗净切碎，一起拌均；
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5. 鸡蛋打散，把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均；
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6. 热锅，倒油，小火煎至微黄；
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7. 翻转另外一面继续煎至微黄
小贴士
1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；
2.艾叶随好，但不宜过多；
2.艾叶随好，但不宜过多；
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