艾叶煎鸡蛋
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艾叶是妇科要药，还具有抗菌、抗病毒；镇咳、祛痰、平喘的功效、可减弱心肌收缩力、还能促进胆汁分泌等等功效！南国大学里，某天下班，我惊奇地发现家附近有一处草丛中长有艾叶！怕天气多变它们给冻坏了，上周我就采摘了一些做艾叶煎鸡蛋。
时间: 10分钟内
食材
艾叶
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
1片
步骤
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1. 材料：艾叶适量、鸡蛋1个，姜1片、盐、胡椒粉、植物油适量 -
2. 艾叶洗净后剁碎。
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3. 加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉。
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4. 锅热加油六成热，加姜片稍炒一下。放艾叶鸡蛋混合液在锅中煎熟。
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5. 翻过来煎另一面即可。
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6. 上菜
小贴士
注意不要大火。